日英併記のデジタルガイド
東京のグルテンフリーガイド
Gluten-Free Tokyo Planning Guide
セリアック病や小麦アレルギーでグルテンを避けている方が、東京で安心して食事を楽しむためのガイドです。
33米ドルで購入する決済後すぐに、ダウンロード用のリンクがメールで届きます。
書いたのは、東京に住む私たち夫婦です
小麦アレルギーの妻（Komemaru）と、夫（Maki）です。Komemaru は24歳のときに小麦アレルギーと診断されました。それ以来、気になる店を1軒ずつ訪ね、何が入っているかを自分の目と舌で確かめてきました。
そうして確かめた店を、PDFとGoogleマップにまとめたのがこのガイドです。全ページを日本語と英語の併記にしています。海外からのゲストを迎える方にも、日本にお住まいで小麦アレルギーやセリアック病をお持ちの方にもお使いいただけます。
運営：ヴェルセンス株式会社（会社概要／Our Story（英語））
100+
実際に訪ねた店
5
1日モデルコース
3
日本語アレルギーカード
60+
ページ（日英併記）
こんな方に
日本にお住まいの方
東京で外食の店を探している、小麦アレルギーやセリアック病の方に。
ガイドの中身
サバイバルガイド
食材ごとの安全度リスト、隠れグルテンの6つの落とし穴、朝食の解決策、食品ラベルの読み方、万一のときの対応。
実訪問レストランマップ
夫婦が実際に訪れて注文した店だけを、Googleマップに。店ごとに混入リスクの注記。スポンサー掲載はありません。
1日モデルコース5本
東京の観光と食事を組み合わせた、そのまま歩ける1日プラン。
日本語アレルギーカード3種
自然な日本語で書いたカード。スマートフォンの画面を店員に見せるだけで伝えられます。
東京のグルテンフリーの店を、2種類のマップで
第2章のレストランマップは、基準の違う2種類に分けています（2026年10月時点）。
セリアック病の方向け
約30か所
100%グルテンフリーの店だけ。私たちの基準のなかでいちばん厳しいものです。パンや焼き菓子の店も含みます。
小麦アレルギーの方向け
約110か所
比較的軽度の方の基準です。普通の醤油を使う店など、セリアック病の方には向かない店も含みます。
セリアック病の方向けの店が少ないのは、東京にはまだ、対応できる店そのものが少ないためです。マップには、私たちが実際に訪ねて確かめた店を、少しずつ追加していきます。
載せる店の4つの基準
01
私たちが1店ずつ確かめる
小麦アレルギーの妻が実際に訪れて注文し、自信を持って「おいしい」と言える店だけを載せています。
02
小麦を食べる人の舌でも判断する
小麦アレルギーのない夫が食べても、小麦で作った本来の料理に劣らないと感じた店だけを載せています。
03
2段階で示す
セリアック病の方向けの厳しい基準と、比較的軽度の小麦アレルギーの方向けの基準を分け、店ごとに混入リスクの注記を添えています。
04
確認できないことは書かない
確認が取れていない情報は、載せないか、未確認であることを明記します。
購入の流れ
1. 購入ボタンを押す
決済ページが新しいタブで開きます。入力欄は日本語で表示されます。
2. 情報を入力する
メールアドレスとクレジットカードの情報を入力します。
3. PDFを保存する
届いたメールの「Download File」から、PDFを保存します。
価格は33米ドルです。日本円での請求額は、カード会社の為替レートで決まります。
決済には Creem 社のシステムを使っています。
よくある質問
日本語で読めますか？
はい。解説からアレルギーカードまで、全ページを日本語と英語の併記にしています。
セリアック病の方にも使えますか？
お使いいただけます。マップは、セリアック病の方向けと小麦アレルギーの方向けの2種類に分けています。店ごとに混入リスクの注記も添えています。
領収書はもらえますか？
決済後に届くメールに、支払いの明細と請求書（PDF）が付いています。
メールをなくしました。もう一度ダウンロードできますか？
できます。購入時のメールアドレスを Creem の購入者ページに入れると、ログイン用のリンクが届きます。
creem.io/my-orders/login東京以外の店も載っていますか？
この版は東京が対象です。第1章（醤油・出汁・食品ラベルの読み方）とアレルギーカードは、日本全国で使えます。
返金はできますか？
デジタル商品のため、ファイルをお届けした後の返金はお受けしていません。ダウンロードできない、ファイルが開けないといった場合はご連絡ください。対応いたします。
本ページとガイドは情報提供を目的としたもので、医療上の助言ではありません（Information only, not medical advice.）。原材料やその製造工程、メニュー、調理の方法は変わることがあります。来店の前に、お店へ直接ご確認ください。 免責事項（英語）